Cá chiên làm theo cách này đưa cơm phải biết

baybeface1 baybeface1 @baybeface1

Cá chiên làm theo cách này đưa cơm phải biết

Đây là cách làm món cá chiên vừa thơm vừa giòn béo ngậy hòa cùng nước mắm tỏi ớt tưởng chừng như khá giản dị nhưng lại đưa cơm đến không ngờ.

22/08/2017 10:09 AM
2,676

Đây là cách làm món cá chiên vừa thơm vừa giòn béo ngậy hòa cùng nước mắm tỏi ớt tưởng chừng như khá giản dị nhưng lại đưa cơm đến không ngờ.

Nguyên liệu:

500 g cá thu đao

100g bột chiên giòn

2 muỗng canh nước mắm

1 muỗng cà phê đường

3 quả ớt đỏ

1 củ tỏi

1 muỗng cà phê nước cốt chanh

3 muỗng canh dầu ăn

Cách làm:

Cá chiên làm theo cách này đưa cơm phải biết - Ảnh 1Phóng to

Bước 1: Cá thu đao làm sạch, rửa sạch, ngâm với nước muối 10 phút rồi vớt ra để ráo nước.

Cá chiên làm theo cách này đưa cơm phải biết - Ảnh 2Phóng to

Bước 2: Lăn cá qua một lớp bột chiên giòn, cách này giúp cá không bị dính chảo và tăng hương vị cho cá.

Cá chiên làm theo cách này đưa cơm phải biết - Ảnh 3Phóng to

Bước 3: Bắc chảo lên bếp, cho dầu vào chờ dầu nóng rồi lần lượt cho cá thu đao vào chiên. Khi cá vàng hẳn một bên thì trở cá lại để cá vàng đều 2 mặt.

Cá chiên làm theo cách này đưa cơm phải biết - Ảnh 4Phóng to

Bước 4: Ớt, tỏi băm nhuyễn rồi trộn với nước mắm, đường, nước cốt chanh thành hỗn hợp nước mắm tỏi ớt sền sệt.

Cá chiên làm theo cách này đưa cơm phải biết - Ảnh 5Phóng to

Bước 5: Gắp cá ra đĩa rồi rưới hỗn hợp nước mắm tỏi ớt lên trên.

Cá chiên thơm lừng, màu sắc bắt mắt ngon khó cưỡng. Bên ngoài giòn tan, bên trong thơm béo quyện với hương thơm của nước mắm tỏi ớt dùng kèm với cơm nóng cực ngon.

Cá chiên làm theo cách này đưa cơm phải biết - Ảnh 6Phóng to

Lưu ý: Khi chiên có thể đậy hé vung tránh dầu không bị bắn ra ngoài, giúp cá chín ngọt từ bên trong nhé.

Khi cá chín vàng thì vớt cá ra đĩa có lót giấy thấm dầu để cá không bị ngấy.

Nước mắm tỏi ớt rưới trực tiếp lên cá khi còn nóng sẽ tăng vị ngon cho món cá chiên nhé!

Hỏi đáp, bình luận, trả bài:
*địa chỉ email của bạn được bảo mật

Hot nhất
Top xink
Bộ sưu tập
Chợ xink
Thanh lý